poczytajmimamo

Temat: Alexis Soyer - Jamie Oliver swoich czasów - SUPERR BIOGRAFIA
jeśli myślicie, że to nasze czasy wyniosły na poziom gwiazd kucharzy jak Jamie Oliver czy Pascal Brodnicki - to polecam książkę Ruth Cowen - The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Soyer był najprawdopodobniej najsławniejszym kucharzem XIX wieku, autorem wielu poradników kulinarnych. Pisząc o nim nie można pominąć jego wkładu w rozwój kuchni na wyspach i jego ciężkiej pracy w czasie wielkiego głodu w Irlandii (jego zupy były serwowane biednym za darmo). W czasie wojny krymskiej własnym sumptem towarzyszył żołnierzom i wraz z Florence Nightingale organizował szpitale...
Źródło: forum.tradebooks.home.pl/forum/viewtopic.php?t=369