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Temat: jeszcze nie wino...ale
Przepisane z www.wein-plus.de/glossar/ Sturm: In Österreich gebräuchliche Bezeichnung für den trüben Traubenmost während der Gärung. Er hat einen hohen Kohlendioxid-Anteil und bereits einen gewissen Alkohol-Gehalt. Siehe die Begriffsvielfalt unter Most. Most: Gemäü EU-Weinmarktordnung gibt es einen Unterschied in der Definition von Traubenmost und Traubensaft (siehe dort). Im allgemeinen deutschen Sprachgebrauch wird unter Most der durch das Pressen oder auch selbsttätiges Ablaufen gewonnene Saft verstanden, bei dem die Gärung noch nicht eingesetzt hat. Durch den enthaltenen Zucker und andere Nährstoffe ist er für Hefen und...
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